韭黄传奇肉丝川菜做法

川菜以其色香味俱佳的食材和独特的烹饪技巧而闻名。今天,我们将介绍一道韭黄传奇肉丝川菜,这是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。
食材:
- 瘦猪肉丝 200克
- 韭黄 1根
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2个
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 猪肉丝用盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
2. 韭黄切段,葱姜蒜切末,辣椒切丝备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
4. 加入韭黄段、辣椒丝继续煸炒,加入适量的盐、生抽、糖、鸡精翻炒均匀。
5. 最后加入适量的水,焖煮10分钟左右,待汤汁浓稠即可。
这是一道非常简单但又美味的韭黄传奇肉丝川菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富,有助于增强身体免疫力。如果你喜欢川菜,这道菜肴绝对值得一试。