【湘菜肉沫豆角的做法】
湘菜以口味鲜美、色香味俱佳而著称。肉沫豆角是湘菜中非常有名的一道传统菜肴,制作方法简单,味道鲜美。下面,我们将来学习一下湘菜肉沫豆角的做法。
步骤一:准备食材
豆角、猪肉末、葱姜蒜、辣椒、料酒、盐、生抽、老抽、白糖等。
步骤二:烹饪豆角
豆角清洗干净,切成段,放入锅中焯水至熟,捞出沥干水分备用。
步骤三:烹饪肉沫
将猪肉末放入锅中煸炒至变色,加入葱姜蒜、辣椒、料酒等调味料,继续煸炒至香味四溢。
步骤四:加入豆角
将豆角倒入锅中,翻炒均匀,加入适量的盐、生抽、老抽、白糖等调味料,继续翻炒片刻。
步骤五:装盘
最后,将炒好的豆角肉沫盛出,装盘即可。
【注意事项】

1. 豆角焯水时要煮熟,否则口感会不好。
2. 肉沫要煸炒至变色,口感会更加鲜嫩。
3. 调味料要适量,不要过咸,以免影响口感。
湘菜肉沫豆角的做法非常简单,只需要准备好所需的食材,然后按照步骤进行烹饪,即可制作出美味的湘菜肉沫豆角。