蒸粒米饭怎么弄好吃窍门，炒米的米饭怎么蒸才能一粒一粒的
今天给各位分享蒸粒米饭怎么弄好吃窍门的知识，其中也会对炒米的米饭怎么蒸才能一粒一粒的进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
长粒香大米煮粥还是干饭好
答:长粒米适合煮粥和蒸米饭这两种做法都是可以的，不管是煮饭还是煮粥，用长粒米做出来的食物，都是味道香甜而又营养丰富。如果非要说适合哪一种的，那当然还是比较适合煮粥，用长粒米煮出来的粥，味道清香、软硬度适中、吃起来更有味道的。
炒米的米饭怎么蒸才能一粒一粒的
111
收藏分享转发到头条复制链接微信微信扫码分享新浪微博QQ空间举报安徽四姐记录生活
2019年03月09日
关注蒸米饭要想蒸的一粒一粒其实佷容易，
我一直是在做服装，很辛苦，总想能摆个小摊轻松点能养活自己就行，18年过完年我女儿就帮我在蚌埠大学城，才经大学南门转了个摊，从摊主那里转来花了3200元，开始卖串串香，类似于麻辣烫那种
头几天没生意，后来一天卖个一百多，二百多，最多三百，不稳定，有时侯?十元，
后来到了四月份气温上升就不卖串串了，卖凉皮，凉面，卖凉皮凉而最多的时侯也就三百元，
我旁边有个卖烤鸡腿，烤猪蹄，烤鸭腿，还可以，一晚能卖个一千元左右，另外就是卖炒米饭的，他家的粆米饭每天都是最先卖完，然后是盖饭，盖饭卖完，就是炒面，炒合粉，
我问过他，我说炒饭跟盖饭为啥不一样，他说炒饭要硬，盖饭要软，我问他炒饭的米怎么煮，他说悬蒸的，我说咋蒸，他说你可以把锅里的水烧开，然后把洗好的米放锅里在烧开，
水开后马上把米捞起来，放在一个专用蒸米饭的木桶里，蒸大概20分钟就可以了，蒸岀来的米饭就是一粒一粒的，还有一种方法，就是把米事先泡好，大概泡56个小时，直接放本桶里蒸，蒸岀来也是样效果，用这样的木桶，希望能帮到你。
怎么才能让蒸出来的米饭一粒一粒的
要想把大米饭蒸出一粒粒的，首先要把大米清洗干净，浸泡一会儿，会使口感更加劲道，煮米饭时水不能多，要放到刚刚好，最经典的方法是，锅中加米添水，拿手掌按下去，水刚好盖住手背就是刚刚好，锅中加两滴醋，几滴油，放醋是为了增加米的新鲜口感，由其是陈米，放油会使米更加清香，且不粘粘，使米饭一粒粒的，最关键的是米饭煮熟后开锅用筷子或者饭勺打散，这样即筋道又香糯，颗颗饱满，粒粒分明的大米饭就做好了哈[微笑]
米饭如何焖制才能既颗粒分明又有嚼劲
感谢邀请，米饭要想做到颗粒分明又有嚼劲，需要注意很多环节。
1、选米上，要尤选东北长粒米和寒香玉，这种米蒸出来特别香。
2、要掌握水与米的比例，一般以1.5:1为好，在水面滴滴小磨油就更香了。
3、蒸米时间上，一般都有设置的时间，但不要马上打开锅盖，焖两分钟最好。这样蒸出来的米粒粒分明，适合家庭做法。
下面看看我用农村大铁锅是怎么蒸出颗粒分明又有嚼劲的。
1、准备大米一斤，锅中多加水，水开把大米焯一下，约八成熟时捞出。
2、蒸萞上铺一块透气棉抹布，把捞出的米放上面，再蒸20分钟，焖两分钟，这样蒸出来的米一粒一粒的，吃起来也更有嚼劲。配上喜欢的菜，一顿最少能吃两大碗。这种做法即适合农村家庭，又适合商业适用。
希望能帮到你，感谢观看，拜拜。
如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
.jpg)
