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配方:
- 原材料:五花肉、青椒、红椒、洋葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉、淀粉、鸡蛋。
- 做法流程:

1. 将五花肉切成厚度约为0.5厘米的片。
2. 热锅冷油,将肉片放入锅中煸炒至变色。
3. 加入洋葱、姜、蒜继续煸炒。
4. 加入青椒、红椒翻炒。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉调味。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,焖煮15分钟。
7. 加入淀粉勾芡,继续焖煮5分钟。
8. 装盘即可。
适用人群:

1. 想要减脂的人群。
2. 家常菜爱好者。
注意事项:

1. 煸炒肉片时,要保持肉片的色泽。
2. 在调味时,要加入适量的糖和鸡精,可以增加菜肴的口感。
3. 在勾芡时,要加入适量的淀粉,可以增加菜肴的淀粉含量,减少热量的摄入。