沂南美食家常菜川菜做法
川菜是中国八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳而著称。在沂南,也有很多川菜餐厅,提供正宗的川菜菜品。以下是一个简单的川菜家常菜的做法,供您参考。
材料:
- 青椒
- 红椒
- 洋葱
- 姜
- 蒜
- 牛肉末
- 猪肉末
- 豆瓣酱
- 辣椒粉
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 食用油
- 清水
步骤:

1. 洋葱、姜、蒜切碎备用。
2. 青椒、红椒去籽切成小块备用。
3. 牛肉末和猪肉末备用。
4. 热锅凉油,加入豆瓣酱和辣椒粉炒香。
5. 加入洋葱、姜、蒜炒香。
6. 加入牛肉末和猪肉末,煸炒至变色。
7. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精,继续翻炒。
8. 加入适量的清水,煮至汤汁浓稠。
9. 加入切好的青红椒块,翻炒均匀。
10. 装盘即可。
这道菜品口感鲜美,香辣可口,非常适合家庭聚餐。如果您喜欢川菜,不妨在沂南尝试这道菜品,体验正宗的川菜风味。