标题:四川菜球做法大全图解简单
四川菜球是一道非常有名的传统川菜,以软糯、口感鲜美而著称。以下是一份简单的四川菜球菜谱,详细制作流程以及适合人群、禁忌等请看下文。
## 菜球制作步骤
### 材料
- 猪肉馅 200克
- 鸡蛋 1个
- 葱姜末适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 清水适量
### 步骤

1. 将猪肉馅放入碗中,打入鸡蛋、葱姜末、盐、生抽、料酒和适量的清水,搅拌均匀。
2. 用手将肉馅揉成球状,搓成大小相同的小球。
3. 锅中倒入适量食用油,烧热后将球放入油中炸至金黄色。
4. 炸好的菜球捞出沥油备用。
5. 锅中留少许底油,放入葱姜末煸炒出香味,再将炸好的菜球放入锅中,加入适量的清水,煮至菜球变软烂。
6. 加入少许盐、生抽、料酒和鸡精调味,翻炒均匀即可。
### 适合人群
这道菜适合各个年龄段的人群食用,特别是老年人和儿童。因为它富含胶原蛋白和弹性蛋白,有利于促进骨骼和皮肤弹性。
### 禁忌
需要注意的是,如果身体有热气或湿热症状,应避免食用油炸食物。同时,由于菜球口感鲜美,易被微生物污染,所以在食用前需要充分清洗,以确保卫生。
以上就是四川菜球的做法大全图解,简单易学,适合各个年龄段的人群食用。希望您能够喜欢这道美味的川菜。