大家好，关于甜饵块怎么弄好吃视频教学很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于甜酒饵块怎么做的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 饵块香辣酱怎么调制
2. 烧饵块的做法
3. 甜酒饵块怎么做
4. 烧饵块的佐料配方

饵块香辣酱怎么调制

饵块香辣酱调制做法如下

用料:花生米，红糖，芝麻酱，芝麻油，甜酱油，白芝麻。

方法:1.将花生米炒香

（干炒）去皮舂碎；

2.用芝麻油把芝麻酱调开；

3.将红糖加水用小火熬成糖稀状；

4.将熟芝麻甜酱油，糖稀花生碎倒入调好的芝麻酱中，然后细细的搅拌均匀，只有均匀，才能够让这个酱味更加的浓郁。

烧饵块的做法

原料：长颗白米13斤，芝麻酱1斤，辣椒粉1两，酱油2斤，花椒粉4钱，菜油2两，木炭4斤。

制作方法：

1.先将芝麻酱放入缽內。将菜油在旺火上炼透，凉冷，倒入缸內与芝麻酱调匀待用。辣椒粉放入另一缸內，加入酱油

（半斤）调匀待用。尚余酱油也倒在缸内待用。

2.把长颗白米用冷水淘洗三次，再用冷水将米泡六小时以后，捞入甑子内用旺火蒸一小时取出，倒入盆內，用冷水浸泡五分钟

（如米硬可多泡一下）待能捏团时，再把米捞·入甑子內，蒸二十分钟后在上面洒一次水，待气上足饭熟后，用瓢舀在石臼內捣成茸，取出揉成粗条子，再扯成小团子

（每团重二两二錢），放在案板上，用手搓揉成厚一分的圆形饵缺待用。

3.把木炭生火，放上特制铁烧架，待火烈时把饵缺放在烧架上，使饵缺的两面烘黄，抹上甜酱油、辣椒粉和芝麻酱，把饵缺折拢成半圆形，即可

甜酒饵块怎么做

食材准备：饵块半个，土红糖1块，甜酒酿100g，鸡蛋1个

做法如下：

1.饵块切丝备用，粗细看个人喜好

2.烧一锅热水；水热后加入红糖；红糖煮化以后加入甜酒酿；把甜酒酿搅拌一下煮散开

3.放入切好的饵块丝；煮到饵块漂起即可关火，撇去泡沫

4.在饵块快熟的时候磕入一整个鸡蛋，喜欢溏心的稍煮一会儿

5.待鸡蛋熟后即可出锅食用！

烧饵块的佐料配方

调料：花生米1小碗、芝麻酱2勺、甜酱油3勺、芝麻油2勺、红糖稀半小碗、白芝麻1小勺。

做法1：干炒花生米，小火，炒到噼啪声不断，并逐渐变弱，关火。

2：炒好的花生米放凉后去皮，放到舂桶里。

3：舂细，用擀面杖或者刀把甚至小碗，也能碾细，不要太细，要留点颗粒。

4：用芝麻油调芝麻酱，不用水。

5：调到充分融合，细腻的程度。

6：把甜酱油和舂细的花生面放进去，搅拌均匀。

7：放熟芝麻。

8：这是红糖熬的糖稀。

9：倒进去，搅拌均匀。

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