川菜小鸡炖蘑菇的做法大全:

1. 小鸡炖蘑菇是一道非常受欢迎的川菜,采用鸡肉和新鲜蘑菇,味道鲜美,营养丰富。
2. 制作小鸡炖蘑菇需要以下材料:- 鸡肉 200 克 - 蘑菇 100 克 - 大葱 1 根 - 姜 3 片 - 蒜 3 瓣 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 - 清水 适量
3. 将鸡肉洗净,切成小块备用。蘑菇洗净备用。大葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入鸡肉煸炒至变色,加入大葱、姜、蒜末继续煸炒出香味。
5. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精,加入适量的清水,放入蘑菇,翻炒均匀。
6. 大火烧开后转小火,盖上锅盖炖煮约 20 分钟,直到鸡肉变得柔软,蘑菇熟透。
7. 最后,收汁入味,撒上葱花即可。
以上就是川菜小鸡炖蘑菇的做法大全,希望你能够喜欢,并在家中尝试制作。