雪菜毛豆小炒的详细菜谱

配料:
- 2个毛豆
- 1个雪菜
- 1个洋葱
- 1个大蒜
- 2个小辣椒
- 2片姜
- 1个食用油
- 1汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 1/2茶匙盐
- 1/4茶匙鸡精
制作步骤:

1. 毛豆洗净,切成小块,雪菜切碎,洋葱、大蒜、小辣椒、姜切片备用。
2. 热锅凉油,放入洋葱、大蒜、小辣椒、姜煸炒出香味。
3. 加入雪菜,翻炒几下,加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精,继续翻炒几分钟。
4. 加入毛豆,继续翻炒几下,使毛豆均匀受热,即可出锅。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢吃辣的人。但是,由于雪菜有可能引起胃部不适,因此有胃病的人应该适量食用。
禁忌:
由于毛豆中含有激素,因此孕妇、哺乳期妇女和未成年人应该避免食用。此外,雪菜中含有亚硝酸盐,因此患有心脏病、高血压、哮喘等疾病的人应该避免食用。
注意事项:
在烹制这道菜时,应该注意火候和时间,避免过度烹饪导致营养成分流失。同时,在食用时应该适量,避免过量食用。如果有任何不适,应该及时停止使用这道菜。

制作流程

步骤1:准备食材。
步骤2:热锅凉油,放入洋葱、大蒜、小辣椒、姜煸炒出香味。
步骤3:加入雪菜,翻炒几下,加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精,继续翻炒几分钟。
步骤4:加入毛豆,继续翻炒几下,使毛豆均匀受热,即可出锅。

适合人群

这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢吃辣的人。但是,由于雪菜有可能引起胃部不适,因此有胃病的人应该适量食用。

禁忌

由于毛豆中含有激素,因此孕妇、哺乳期妇女和未成年人应该避免食用。此外,雪菜中含有亚硝酸盐,因此患有心脏病、高血压、哮喘等疾病的人应该避免食用。

注意事项

在烹制这道菜时,应该注意火候和时间,避免过度烹饪导致营养成分流失。同时,在食用时应该适量,避免过量食用。如果有任何不适,应该及时停止使用这道菜。