58度川菜的做法家常清蒸
【第1段】
清蒸是一种健康的烹饪方式,不仅能保留食材的原汁原味,还能让食材的营养成分更加完好地保留下来。在58度川菜中,家常清蒸是一道非常受欢迎的菜品,它的做法简单易学,适合所有年龄段的人群食用。
【第2段】
材料:
- 鲈鱼或鲫鱼一条,约500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、胡椒粉、鸡精适量
- 清蒸鱼专用蒸锅
- 食用油适量
步骤:

1.将鲈鱼或鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏,洗净后用刀在鱼身上切几刀,用盐、胡椒粉、鸡精、葱姜蒜末、料酒均匀地抹在鱼身上,放入蒸锅中。
2.把蒸锅放在水上蒸约10分钟,然后再把葱姜蒜末、食用油均匀地涂在鱼身上,继续蒸约5分钟,直到鱼熟透即可。
【第3段】
适合人群:
- 鲈鱼或鲫鱼适合所有人食用,特别是老年人、儿童、孕妇等身体较弱的人群。
- 蒸出来的鱼口感鲜美,营养丰富,适合所有年龄段的人群食用。
禁忌:
- 蒸鱼时不要用铁锅,因为鱼肉里的蛋白质会和铁起化学反应,影响营养成分的吸收。
- 蒸鱼时不要用蒸锅的气阀,因为热气会使鱼肉表面变得不新鲜。
【第4段】
58度川菜的家常清蒸不仅美味可口,而且健康营养,非常适合家庭日常食用。如果想尝试这道美味的川菜,不妨在家人的日常饮食中多多添加。