红色菜怎么弄好吃窍门？红豆腐怎么做好吃
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下红色菜怎么弄好吃窍门的问题，以及和红豆腐怎么做好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
想做凉菜了需要配上红色辣椒，想问下什么样的红色辣椒不辣
你好，我来认真回答你的问题。看来你是个对饮食很讲究的人，很有品位的人呀！菜品有了色香味，就有了食欲。
你做凉菜想要辣椒的颜色，又不想要它的味道，那我推荐你用红色的菜椒。菜椒有淡淡的甜味，又不辣，在盘中算是一个配菜，一般人都喜欢吃，不至于夹出来扔掉造成浪费。
可以把菜椒切成两半，挖出芯，切切成丝或片，根据什么菜确定切丝或切片，切下蒂，切成圈?也好看。
把菜椒焯下水，和凉菜放一起调味，会有色香味俱全的效果。
关于这个问题给分享这么多，希望对你有用，有不同的看法，请在评论区留言，分享你的做法，关注我，有很多的美食可以相互学习，共同进步，与君共勉！
雪菜怎么炒好吃
谢谢邀请。雪菜，我们家乡叫它"雪里蕻"，是江南地区冬春季普遍栽培的重要蔬菜品种，有很高的营养价值，无论是用它炒、煮、蒸菜，还是用它烧汤，都深受大家喜爱。我尤其喜欢雪笋炒肉丝这道菜，它香气浓郁、味道鲜美。雪笋炒肉丝做法简单，一学就会：
(1)，葱切花，姜切丝，蒜剁泥备用；
(2)，新鲜雪菜
(2OO克)洗净，沸水中焯一下，搓揉挤压后排去部分水份，切成碎未备用；
(3)，冬笋一只
(300克左右)去壳，切丝后入沸水焯至初熟；
(4)肉
(150克)切成丝，加入料酒，盐，生粉搅拌均匀，腌制20分钟；
(5)，将肉丝、姜、蒜、雪菜末和竹丝分别炒香，入锅后加适量的盐、糖，翻炒均匀，加少量水，盖锅三分钟，起锅前放入鸡精，撒上葱花，一盆色香味俱佳的雪竹炒肉丝即告完成。
红萝卜和什么菜一起炒好吃
中午才做的炒菜：红萝卜炒牛肉。
做法和步骤如下：
【材料】
这个节骨眼上，做菜的材料不好得到。不能从外得到，只有向内挖潜。
说起来平淡无奇，可是很好吃哎。尤其是在这个特殊的时候，没法逛菜场，搜罗冰箱存货。牛腱子一袋，1000克，红萝卜一根，最后一小撮香葱，最后一小坨鲜姜，过冬的辣椒树上仅剩的几颗辣椒，齐活了。
【做法】
⒈本来牛腱子要按规矩做，先自然解冻，再充分浸泡，然后用香料煮熟，最后切片炒菜。
今天顾不上，中午就要吃。只能违规操作。好在这个违规没人追究，不担心被捉走训诫，当然也不会背着良心签注训诫书，大不了味道不怎么好。
⒉于是微波炉强行解冻，然后水里冲冲，再一刀两半，直接的入炖罐，啥调料也不放，白水小火煮了一个多小时。
⒊一对孪生胡萝卜，狠下心来把它分开，切了片。辣椒切了丝，香葱切了段，鲜姜切了丝。然后把牛肉切了四分之一，成片。按照牛肉的熟肉率，应该在150克，三两熟肉。一盘菜就够了。
⒋花生油烧热，爆香葱姜和辣椒，先放牛肉片炒，加了头条给的酱料。按我的做法，会用生抽、甜酒和盐。这个酱料第一次用，尝到很咸，就用它把常用的三种调味料代替了。
⒌牛肉片炒香后放入胡萝卜片，炒到出香，加一勺煮牛肉的清汤。继续大火，三分钟收完汁，关火出锅装盘。
【自我评价】
这道菜60分，及格。主要问题在于前期处理不到位。肉里面的残余血液都在，没给浸泡出来，所以煮熟了肉色晦暗。好在牛肉味更足些，看来草原上牛肉吃法有道理。泡什么泡？直接的煮熟味道足。只是这个颜色怎么解决？留待下次研究，这次就算了，等着吃呢。
红豆腐怎么做好吃
朋友们还记得小时候，几乎每家每户都会做红豆腐，四川人叫＂红浑霉＂。它下稀饭好东西，人人都爱吃，现在做的人少了，记得那时候父母是这样做的：把豆腐切方块，用洗干净的稻草凉干水后，母亲就把豆腐一块一块放在箩兜里，一层稻草，一层豆腐的码起来，放好几层，最后在箩兜口盖上竹块，竹块用棉被搭起来，一定要捂严实哟，等过十天半月左右，待豆腐长出白绒毛，这种绒毛叫做乳腐毛霉的微生物，它是从稻草上＂传染＂到豆腐上的，这种霉分解后使豆腐的蛋白质变软变鲜。当豆腐长满毛霉后，取出在白酒中浸下，在食盐，辣椒粉中滚一圈，让豆腐都沾得火辣辣的辣椒粉。然后放在坛子里封盖好，几周后，坛中的豆腐在微生物的作用下，芳香美味可口的四川＂红浑霉＂就做成了，喜欢吃的朋友们，会做了吗？学会了，别忘了为我点赞哟！谢谢大家！
关于红色菜怎么弄好吃窍门到此分享完毕，希望能帮助到您。
.jpg)
.jpg)
