香菇牛肉包子的做法
(1)材料:
- 面粉
- 酵母
- 水
- 猪肉
- 香菇
- 大葱
- 姜
- 酱油
- 盐
- 糖
- 胡椒粉
- 鸡精
(2)步骤:

1.将面粉和酵母混合在一起,慢慢加入水,揉成面团。
2.将面团放在台面上,盖上湿布,揉搓10-15分钟,直到面团变得光滑有弹性。
3.将揉好的面团放回盆中,盖上湿布,放在温暖的地方发酵1个小时左右,或者直到面团体积扩大约一倍。
4.将猪肉切成小块,加入酱油、盐、糖、胡椒粉、鸡精拌匀,腌制20分钟左右。
5.将香菇切成小块,大葱和姜切成末,倒入腌制好的猪肉中,拌匀。
6.将面团揉成长条,切成小块,搓成小圆球,放回盆中,盖上湿布,再次揉搓10-15分钟,直到面团变得光滑有弹性。
7.将揉好的面团放回盆中,盖上湿布,放在温暖的地方发酵1个小时左右,或者直到面团体积扩大约一倍。
8.在发酵好的面团上撒上一层面粉,取出面团,揉搓20分钟左右,直到面团表面变得光滑。
9.将面团放回盆中,盖上湿布,将其压扁成薄饼状,擀成中间厚,边缘薄的圆形面片。
10.在面片上放上一勺肉馅,再包上一块发酵好的面团,搓成圆形。
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1.蒸锅上放上水,将包子放入蒸锅中,蒸15-20分钟,或者直到包子熟透。
12.蒸好后,撒上葱花和姜末,即可享用美味的香菇牛肉包子。
香菇牛肉包子是一道美味可口的中式传统美食,制作起来简单,口感鲜美,营养丰富。希望您能够喜欢这道美食,享受烹饪的乐趣!