川菜地三鲜的做法家常做法
地三鲜是一道非常受欢迎的川菜,也是家常菜之一。这道菜以茄子、土豆和青椒为主要原料,口感鲜美,营养丰富。下面是地三鲜的家常做法。
步骤1:准备好所有的食材。茄子、土豆和青椒都需要洗净备用。
步骤2:茄子去皮切成块状,土豆切成薄片,青椒去籽切成小块。
步骤3:热锅凉油,将茄子块放入锅中煸炒至软烂。
步骤4:加入土豆片和青椒块,继续煸炒至土豆熟软。
步骤5:加入适量的生抽、盐、糖和鸡精,翻炒均匀。
步骤6:最后加入适量的水,焖煮片刻,待汤汁浓稠即可。
步骤7:装盘后撒上葱花和香菜,即可享用。
以上就是地三鲜的家常做法,希望你也能制作出美味的地三鲜。