青椒炒鸡是一道常见的湘菜,做法也比较简单。下面是一份青椒炒鸡的做法,供您参考。
青椒炒鸡的做法
材料:
- 鸡肉 250 克
- 青椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 鸡肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖腌制 10 分钟。
2. 青椒洗净去籽切成小块。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末继续煸炒,炒匀后加入青椒块翻炒。
6. 加入适量的水,焖煮 5 分钟左右,直到青椒熟烂。
7. 加入盐、鸡精调味,再翻炒 2 分钟左右即可。
青椒炒鸡的做法
注意事项:

1. 鸡肉腌制时间不宜过长,以免影响口感。
2. 青椒翻炒时间不宜过长,以免影响口感。
3. 调味时要适量,不要过咸或过甜。
以上就是一份青椒炒鸡的做法,希望对您有所帮助。如果您还有其他问题,欢迎随时咨询。