日式烧烤怎么弄好吃视频 素菜烧烤酱料配方
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本文目录
素菜烧烤酱料配方
主料：西葫芦200g
辅料：盐油蒜蓉白芝麻烧烤干料烧烤酱小葱孜然辣椒面
1.准备好主要食材。
2.把西葫芦切去首尾，竖起来按十字切开，放倒后切段，插在竹签上，两面各撒一点盐，腌十分钟。
3.烤箱无需预热，设置成200度5分钟。倒掉西葫芦腌出的水分，放入烤箱中烤干表面。
4.将蒜蓉、白芝麻、烧烤干料、烧烤酱倒入碗中。
5.将烧热的油浇入碗中，搅匀后放入小葱。
6.取出西葫芦，两面刷上酱料，再放回烤箱中，200度烤3分钟。时间结束后，取出再刷一次酱料，继续烤3分钟。
7.烤好后，取出来，两面再撒上孜然和辣椒面即可。
注意：
1.先把西葫芦本身的水分腌出来，这样容易入味。
2.酱料里不要再放盐了，因为西葫芦之前用盐腌过。
3.蒜蓉多一点会更香。多刷几次酱料味道会浓郁些。
日本和牛的烤肉怎么做
[和牛]是日本的一种特有的牛，而不是[烤肉]的方式是日本式的。[和牛]的牛肉在日本也很贵，进口的话会更贵。至于烤肉的方式，日本高级烧烤店一般常用[备长炭的炭火]烤制，调料有特制的盐，梅肉，烤肉专用的汁。--------------------------------------------------日本料理和中国料理的一大区别就是，日本料理讲究原材料的新鲜，尽量保持材料本身的新鲜，很少去腌制，做料理的时候也是尽量控制少用调味品和香料。烤和牛的鲜美，是因为原料本身的原因，当然，栲胡了就不好吃了，烤肉的器具和炭火，火候，以及烤好后，沾着吃的汁儿和盐，也很重要
日式烧烤是什么味
日式烧烤主要是酱油腌制有点甜有点咸
烧烤模式有哪些
一、单独经营烧烤。
就是只提供烧烤服务，那么特色就要打造在烧烤的物种繁多和烧烤的口味上了。新疆风味烧烤、东北风情自助烤、韩氏板烧、韩氏网烧、啤酒系列。其它如：蒙古批酥烤、夏威夷海鲜烤、拉斯维加斯串烤、泰国棕榈烧烤、意式风情网烤、日本富士山烧烤、西班牙烤羊、美式串烤美式热狗巴西烤肉等;当然连同蔬菜水果等都可以烤。这些形式都可以自由选择，但是千万要有自己的特色，不然很难吸引顾客，留住回头客。
二、兼营麻辣烫。
单独开可以采用货架的摆放形式吸引顾客。这是兼营式，因为有些顾客只是想尝试，并不是想自己烧烤，因此这种半烧烤半麻辣烫式的烧烤店会比较受青睐，特别是女性顾客。可以将麻辣烫和烧烤的食材放在一起，顾客需要如何加工就帮助其加工。
三、饮料、酒水系列。
果饮系列、经典咖啡系列等;就是在烧烤的另一边提供花样繁多的饮料，使两者相互结合，一般来说市场较广，因为烧烤肉类容易干渴，这时候饮料酒水的存在就相当互补了，可以主打一些啤酒之类的酒水饮料，给顾客提供多种选择。
四、美食系列。
休闲美食系列、凉菜系列、靓粥系列、冰点系列、台式靓汤系列、点心系列、馅饼锅贴系列、煲仔饭石锅拌饭系列、包点系列、特色米粉系列等等。在烧烤店里加上各色小吃，在等待烧烤的过程中，可以尝试其他美味，这也不失为一种吸引消费者的方式。
现在爱吃烧烤的人很多，开一家烧烤店也是比较适合一些中小创业者的。但是自助烧烤店要想生意好，就要先做好定位，找到适合自己的经营模式，才能取得创业成功。
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