【辣椒炒鸡蛋】湘菜的做法视频
配方:
- 鸡蛋2个
- 辣椒2个
- 大葱1根
- 姜1小块
- 蒜3瓣
- 盐3克
- 生抽2汤匙
- 料酒1汤匙
- 白糖1汤匙
- 植物油适量
做法流程:

1. 鸡蛋打入碗中打散备用。
2. 辣椒去籽切成小块,大葱、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,油热后加入大葱、姜、蒜末煸炒出香味。
4. 加入切好的辣椒块煸炒至变软。
5. 加入盐、生抽、料酒、白糖翻炒均匀。
6. 倒入打散的鸡蛋液,翻炒均匀。
7. 炒至鸡蛋熟透,起锅装盘即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合高血压、高血脂、高血糖人群。
注意事项:

1. 炒辣椒时不宜过久,变软即可。
2. 炒鸡蛋时不宜过多,以免影响口感。
3. 调味品的用量根据个人口味适量调整。