【川菜白菜豆汤的家常做法】

1. 白菜豆腐汤是一道经典的川菜,它的原料和做法都很普通,但味道却十分鲜美。今天,我们要介绍的是白菜豆腐汤的家常做法。
2. 制作白菜豆腐汤,首先要选择新鲜的白菜和嫩豆腐。白菜要选用嫩白菜,叶子要保持清洁卫生,没有油腻感。豆腐要选用嫩豆腐,口感柔软。
3. 将白菜洗净,切成小块。将豆腐切成小块备用。
4. 热锅凉油,将葱姜蒜爆香。加入白菜翻炒均匀。
5. 加入适量水,将白菜煮至软烂。
6. 将豆腐加入锅中,煮至豆腐软烂。
7. 加入盐、鸡精调味,翻炒均匀。
8. 最后加入葱花点缀即可。
9. 白菜豆腐汤制作完成,味道鲜美,营养丰富。可以搭配米饭一起食用。