家常章鱼汤的做法
章鱼汤是一种营养丰富的海鲜汤,味道鲜美,非常适合夏天食用。以下是一个简单的家常章鱼汤的做法。
所需材料:
- 章鱼(500克)
- 生姜(适量)
- 大葱(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 白胡椒粉(适量)
- 鸡精(适量)
- 鸡蛋(1个)
- 香菜(适量)
步骤:

1. 将章鱼去鳞、去骨、去腥,切成小块。
2. 生姜和大葱切成末,备用。
3. 将鸡蛋打散备用。
4. 锅中倒入适量油,加入姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入章鱼块煸炒至变色。
6. 加入适量的料酒,煮一会儿。
7. 加入适量的清水,水量应该略大于章鱼。
8. 加入打散的鸡蛋,搅拌均匀。
9. 加入盐、白胡椒粉、鸡精,继续煮10分钟左右,直到汤变浓稠。
10. 最后加入适量的香菜末,搅拌均匀即可。
家常章鱼汤的做法非常简单,只需要几步就可以制作出一道美味的海鲜汤。建议在煮汤时加入一些生姜和大葱,可以让汤的味道更加浓郁。如果你喜欢更加浓稠的汤,可以在煮汤时加入一些牛奶或鸡汤。祝你做出一道美味的家常章鱼汤!