干锅螺蛳肉的做法
(1)第一步,准备好所需的食材。螺蛳肉去壳洗净,切成小块,用料酒和盐腌制一下。姜蒜切末,辣椒切段备用。
(2)第二步,热锅冷油,将腌制好的螺蛳肉放入锅中煸炒。煸炒至螺蛳肉变色,取出备用。
(3)第三步,锅中留底油,加入姜蒜末和辣椒段煸炒出香味。再加入螺蛳肉翻炒均匀。
(4)第四步,加入适量的生抽、老抽、白糖和豆瓣酱,继续翻炒均匀。最后,倒入适量的水,盖上锅盖,转小火焖煮约10分钟,直到汤汁浓稠即可。
(5)第五步,将炒好的螺蛳肉盛出,撒上葱花即可。
干锅螺蛳肉是一道美味的川菜。不仅口感鲜美,而且香辣可口。如果你想尝试这道美食,不妨尝试一下这道干锅螺蛳肉的做法。希望你会喜欢这道美食。