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1.越南春卷 越南春卷是越南菜中非常有名的一种食品，其外表金黄酥脆，内部鲜嫩多汁，味道十分鲜美。制作方法如下： 材料： - 春卷皮：200克 - 虾仁：100克 - 瘦肉末：100克 - 黄瓜：1根 - 胡萝卜：1根 - 葱花：适量 - 酱油：适量 - 食用油：适量 - 盐：适量 制作步骤：

1.将虾仁和瘦肉末混合在一起，加入适量的酱油、盐和葱花，搅拌均匀。
2. 将春卷皮切成大小相等的小块，将春卷皮放在手心，加入适量的虾仁和瘦肉末，然后将春卷皮卷起来。
3. 将春卷固定在筷子上，然后用力拉紧春卷皮，使其固定牢固。
4. 将平底锅加热，加入适量的食用油，待油热后将春卷放入锅中，炸至金黄色。
5. 将炸好的春卷捞出沥油，放入碗中。 6. 加入适量的酱油和葱花，即可食用。 适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其适合喜欢越南菜的人。 禁忌：由于春卷皮中含有淀粉，因此老人、小孩和患有消化系统疾病的人不宜多吃。
2. 越南沙茶面 越南沙茶面是越南菜中非常有名的一种食品，其口感鲜美，味道浓郁，深受人们喜爱。制作方法如下： 材料： - 面条：200克 - 瘦肉末：100克 - 虾仁：100克 - 花生碎：适量 - 香菜：适量 - 沙茶酱：2汤匙 - 酱油：1汤匙 - 食用油：适量 - 糖：1汤匙 - 醋：1汤匙 制作步骤：

1.将瘦肉末和虾仁混合在一起，加入适量的酱油、糖、盐和花生碎，搅拌均匀。
2. 将面条煮熟，捞出沥干水分。
3. 在平底锅中加入适量的食用油，加热后加入瘦肉末和虾仁，煸炒至熟。
4. 加入沙茶酱、酱油、糖和醋，继续翻炒均匀。
5. 加入花生碎和香菜，翻炒均匀即可。 适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其适合喜欢越南沙茶面的人。 禁忌：由于沙茶酱中含有咖啡因，因此孕妇、哺乳期妇女和患有心血管疾病的人不宜多吃。
3. 越南米粉 越南米粉是越南菜中非常有名的一种食品，其口感嫩滑，味道清香，深受人们喜爱。制作方法如下： 材料： - 米粉：200克 - 瘦肉末：100克 - 虾仁：100克 - 黄瓜：1根 - 胡萝卜：1根 - 葱花：适量 - 酱油：适量 - 食用油：适量 - 盐：适量 制作步骤：

1.将瘦肉末和虾仁混合在一起，加入适量的酱油、盐和葱花，搅拌均匀。
2. 将米粉煮熟，捞出沥干水分。
3. 在平底锅中加入适量的食用油，加热后加入瘦肉末和虾仁，煸炒至熟。
4. 加入黄瓜、胡萝卜和葱花，继续翻炒均匀。
5. 加入适量的酱油，继续翻炒均匀即可。 适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其适合喜欢越南米粉的人。 禁忌：由于米粉中含有淀粉，因此老人、小孩和患有消化系统疾病的人不宜多吃。