湘菜家常做法
配方:
- 红烧肉
- 干煸豆角
- 剁椒鱼头
- 红烧鸡翅
- 炒时蔬
做法流程:

1. 红烧肉的做法:将五花肉切成块状,热锅凉油,将肉块放入煸炒,等肉块表面变色后加入料酒、酱油、糖、盐、姜片、葱段等调料翻炒均匀,加水焖煮30分钟至肉烂汁浓即可。
2. 干煸豆角的做法:将豆角切成段,热锅凉油,将豆角放入煸炒,加入蒜末、干辣椒、花椒等调料翻炒均匀,加水焖煮5分钟至豆角熟透即可。
3. 剁椒鱼头的做法:将鱼头清洗干净,热锅凉油,将鱼头放入煸炒,加入剁椒、姜、蒜等调料翻炒均匀,加水焖煮10分钟至鱼头入味即可。
4. 红烧鸡翅的做法:将鸡翅切成块状,热锅凉油,将鸡翅放入煸炒,加入料酒、酱油、糖、盐、姜片、葱段等调料翻炒均匀,加水焖煮30分钟至肉烂汁浓即可。
5. 炒时蔬的做法:将时蔬切成块状,热锅凉油,将时蔬放入煸炒,加入蒜末、干辣椒、花椒等调料翻炒均匀,加水焖煮5分钟至时蔬熟透即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合红烧肉的红烧肉爱好者、豆角的豆角爱好者、鱼头的鱼头爱好者、鸡翅的鸡翅爱好者、炒时蔬的时蔬爱好者。
注意事项:

1. 红烧肉要焖煮30分钟至肉烂汁浓,豆角要焖煮5分钟至豆角熟透,鱼头要焖煮10分钟至鱼头入味,鸡翅要焖煮30分钟至肉烂汁浓,炒时蔬要焖煮5分钟至时蔬熟透。
2. 红烧肉、豆角、鱼头、鸡翅、炒时蔬等菜品适合所有人食用,但如有特殊的饮食禁忌或过敏情况,建议在食用前咨询医生建议。