川菜五花肉下酒菜做法
作者：小编原创
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【川菜五花肉下酒菜做法】
1. 五花肉切成厚度大约0.5厘米的片,用开水焯水去除血沫和肉腥味。
2. 锅中加入适量油,加热至八成热,放入葱姜蒜爆香,然后加入五花肉煸炒至两面金黄。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉、清水,翻炒均匀。
4. 加入切成小块的土豆和胡萝卜,继续翻炒至汤汁收干。
5. 最后加入适量的葱花翻炒几下即可。
这道菜是一道川菜中的代表菜,口感鲜美,营养丰富,非常适合作为下酒菜。如果想尝试自己做这道菜,可以在网上查找相关的食谱,或者购买五花肉和土豆等食材。
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