肚包鸡是川菜中一道经典的家常菜,制作肚包鸡需要准备肚丝、鸡肉、葱姜蒜等食材。制作方法简单易学,但口感却是独一无二的。以下是肚包鸡的家常菜做法。
【第1段】
准备食材:肚丝、鸡肉、葱姜蒜适量,料酒、盐、糖、鸡精、生抽、淀粉适量。
【第2段】
将鸡肉洗净,切成细丝,用少量盐和料酒拌匀腌制10分钟。
【第3段】
肚丝用清水泡软,切成细丝,用少量盐、糖、鸡精、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
【第4段】
葱姜蒜切末备用。
【第5段】
热锅凉油,将腌制好的鸡肉丝煸炒至变色,取出备用。
【第6段】
热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香,加入肚丝煸炒,加入适量水,盖上锅盖煮5分钟。
【第7段】
加入煸炒好的鸡肉丝,继续煮3-5分钟,最后加入适量盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀即可。
【第8段】
装盘后撒上葱花装饰即可。
肚包鸡制作简单,口感独特,是川菜中不可错过的美食。希望您能喜欢这道家常菜,享受美味的同时,也感受到川菜的独特魅力。