今天给各位分享肉丸水饺馅怎么弄好吃的知识，其中也会对猪肉丸饺子馅怎么调进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 猪肉丸子馅怎么做好吃
2. 做肉丸子馅教程
3. 猪肉丸饺子馅怎么调
4. 怎样做肉丸子馅儿

猪肉丸子馅怎么做好吃

1，准备2斤肉馅，多些廋的少些肥的，最好选用猪后腿肉，此处皮较厚，廋肉占比高，内含大量的胶状物质，最适合用它来做丸子吃。

2，打入两颗的鸡蛋，它主要能起到嫩滑的作用，再放上葱花，来点蒜末，两者都增香的食材，调制肉馅过程中，如果没有特殊说明，一般都会用到。

3，开始给它调味，放入生抽、白胡椒粉、盐，各自来上一点。然后淋入适量植物油，此地放生油熟油均可，在烹饪的过程中，它能最大限度的锁住鲜美的肉汁，再放入少许的香油提香。

4，调肉馅最重要的一步，就是放入半碗的水淀粉

（红薯粉），水和粉的比例各一半，搅拌融化后，再倒入肉沫之中。两次加水的目的是让丸子更加的嫩滑爽口。再倒入小半碗的清水，顺着同个方向不停的搅拌，时间必须持续上5-6分钟，这样肉馅才会被打上劲，这样做出来的肉丸子，又香又嫩滑，超级的好吃。

5，捏好丸子之后，炸着吃、煮着吃、蒸着吃，就请大家自便了。

做肉丸子馅教程

用料

新鲜莲藕半根?

新鲜牛肉馅5斤?

鸡蛋2个?

盐适量?

五香粉半勺?

葱，姜汁3勺?

十三香粉半勺?

干淀粉适量?

鸡味鲜2一3滴?

做法

1/13备齐食材，葱，姜用料理机放3小勺水打成泥，放入碗中备用。

2/13莲藕洗净去皮，用漏眼擦版擦碎备用。

3/13牛肉放入盆中，先加半勺五香粉。

4/13在加半勺十三香粉。

5/13加入半勺食用盐。

6/13在往里磕2个鸡蛋。

7/13放入3勺葱，姜泥和莲藕碎。

8/13全部拌匀后加适量干淀粉拌均匀即可。

9/13用手挤出丸子成型就行了，不用在加干淀粉了。

10/13全部挤出丸子准备开始炸丸子。

11/13锅中放适量油，油热改中火把丸子分个下入，炸制10分钟左右即可成熟。

12/13成熟用漏勺捞出即可食用。

13/13外焦里嫩，香香哒。

猪肉丸饺子馅怎么调

1、葱、姜分别切末。

2、将猪肉剁成肉泥，加入鸡蛋、葱末、姜末、精盐、料酒、淀粉搅成馅

（搅时要顺一个方向搅，以搅匀上劲为好），待用。

3、将肉馅放入手心内，手指攥紧，拇指与食指处留一小洞，而后稍用食指用力，从虎口处即将馅挤出。

4、如挤出的馅不光滑，用拇指抹一下馅，待光滑后，再挤即成圆状小丸子，即成肉丸。

5、锅内放适量清水，放在旺火上烧开。

6、将肉丸放入沸水内，煮熟后放在碗内。

怎样做肉丸子馅儿

第一步:准备食材。肥肉相间的猪肉馅500克、葱1段、姜1块、鸡蛋6个。

第二步:把鸡蛋清洗干净,放入锅中煮熟,然后捞出晾凉。

第三步:把鸡蛋剥皮备用。

第四步:提前把葱切段、姜切片,然后分别

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。