油炸椒盐里脊的做法详细介绍
(1). 制作材料
- 里脊肉:200克
- 椒盐粉:2汤匙
- 面粉:1汤匙
- 鸡蛋:1个
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 生姜:适量
- 大葱:适量
- 红椒:适量
- 大蒜:适量
(2). 制作流程

1. 里脊肉去筋膜,切成小块,用盐和白胡椒粉腌制10分钟左右。
2. 将腌制好的里脊肉块沾上面粉,然后裹上鸡蛋液,再裹上一层椒盐粉。
3. 锅中倒入适量食用油,烧至六成热,将里脊肉块放入锅中炸至金黄色,捞出并沥干油。
4. 将炸好的里脊肉块放入锅中,再撒上一些生姜和大葱。
5. 放入锅中的椒盐粉和盐,用中火翻炒均匀,直到椒盐粉完全被里脊肉块吸收。
6. 装盘,撒上一些大蒜和红椒末,即可享用。
(3). 适合人群
油炸椒盐里脊适合各个年龄段的人群食用,尤其适合儿童和老年人。由于里脊肉低脂肪、低热量,且富含蛋白质和矿物质,因此这道菜既可以作为一道美味的零食,也可以作为一道健康的家常菜。
(4). 禁忌
需要注意的是,如果身体存在慢性疾病或过敏症状,或者是孕妇、儿童、老年人等特殊人群,应避免食用油炸椒盐里脊。此外,由于椒盐粉中含有盐分,过量食用可能导致高血压等健康问题,因此要适量食用。
(5). 注意事项

1. 炸里脊肉时,油温要适中,不要过热,否则容易糊锅。
2. 炸里脊肉的时间不要过长,否则会导致肉质变硬。
3. 炸好的里脊肉块要沥干油,以避免口感油腻。
4. 食用时,要适量,不要过量。