菜肉大包的配方
菜肉大包是一种传统的中式小吃,以其鲜美的口感和浓郁的香味而备受喜爱。下面是一份菜肉大包的配方,供您参考。
材料:
- 面粉
- 猪肉馅
- 青菜
- 姜
- 大葱
- 酱油
- 料酒
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 淀粉
- 水
步骤:

1. 将面粉和淀粉混合,慢慢加入水,揉成面团。面团要揉至表面光滑,放回盆中盖上湿布,醒面30分钟。
2. 将猪肉馅加入盐、糖、鸡精、酱油、料酒和姜、大葱等调料拌匀。
3. 将醒好的面团揉成长条,切成小块,擀成薄片。
4. 在薄片上放上猪肉馅,再撒上青菜末,将薄片卷成长条。
5. 把长条卷成螺旋形,擀成薄片。
6. 将薄片放入蒸锅中,用中火蒸15分钟。
7. 取出蒸好的菜肉大包,撒上葱花,淋上少许酱油,即可食用。
菜肉大包的味道鲜美,口感丰富,营养丰富。希望您能够喜欢这道美食。