【粤菜成品凉菜做法摆摊图】

1. 粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、色香味俱佳而著称。成品凉菜是粤菜中的重要组成部分，种类繁多，包括冷盘、热菜、甜点等。下面介绍一款经典的粤菜成品凉菜——凉拌黄瓜。
2. 凉拌黄瓜是一道非常简单的凉菜，制作起来也非常方便。先将黄瓜去皮、切成长条状，用盐腌制10分钟左右，挤出多余的水分备用。
3. 调制凉拌汁：将蒜末、姜末、酱油、醋、糖、香油混合在一起，搅拌均匀即可。
4. 将腌制好的黄瓜条放入碗中，倒入凉拌汁拌匀。可以根据个人口味加入适量的辣椒油、花椒粉等调料，提升口感。
5. 最后，将拌匀的黄瓜条装盘，撒上一些熟芝麻和葱花，即可上台售卖。
3. 除了上述凉拌黄瓜，粤菜中还有很多其他的成品凉菜可供选择。比如凉拌海带丝、凉拌豆皮、凉拌粉丝等。这些凉菜不仅美味可口，而且营养价值也很高。
4. 在摆摊上，还可以搭配一些小吃、饮品等，为顾客提供更加丰富的选择。比如凉拌花生、凉拌豆腐、酸辣汤等。
5. 粤菜的成品凉菜制作简单、口味丰富，非常适合在摆摊上售卖。不仅可以为顾客提供美味的食品，还可以增加摊位的知名度和吸引力。