【湘菜猪血炒韭菜】的做法视频及配方
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合贫血、免疫力低下的人群食用。
制作步骤:

1. 猪血清洗后切成小块,放入碗中备用。
2. 韭菜洗净切成小段,放入碗中备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入猪血煸炒,煸炒至猪血变色。
5. 加入韭菜,继续翻炒,使韭菜熟透。
6. 加入盐、鸡精、胡椒粉调味,继续翻炒几下即可。
注意事项:

1. 猪血要煸炒至变色,口感更好。
2. 韭菜要炒熟透,以免影响口感。
3. 调味料要适量,不要过咸过甜,以免影响口感。
4. 炒猪血和韭菜时,不要一次性加入太多材料,要慢慢翻炒,以免出现糊锅现象。