粤菜小油菜的做法大全集
【
1. 食材准备】
材料：
- 小油菜 500 克
- 鸡胸肉 100 克
- 姜 10 克
- 蒜 10 克
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
【2. 制作步骤】

1. 鸡胸肉洗净切成小块，加入料酒、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 姜、蒜切末备用。
3. 小油菜洗净备用。
4. 热锅凉油，加入腌制好的鸡胸肉煸炒至变色。
5. 加入姜末和蒜末继续煸炒，加入生抽、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。
6. 加入小油菜，翻炒至小油菜变软。
7. 加入适量的水，盖上锅盖焖煮 5 分钟，直到小油菜熟透即可。
【3. 适合人群】
这道菜适合所有人群食用，尤其是孕妇、小孩和老年人。小油菜富含维生素和矿物质，可以提高身体免疫力和抗氧化能力，有助于预防心血管疾病和骨质疏松。
【4. 禁忌】

1. 患有肝病、肾病等疾病的人不宜多吃。
2. 小油菜易感光，因此在晚上食用以免影响睡眠质量。
3. 孕妇和小孩需要谨慎食用，以免引起消化不良或过敏。
【5. 总结】
粤菜小油菜是一道简单易做的家常菜，营养丰富，口感清爽。制作过程中只需要注意食材的搭配和烹饪时间，就能制作出一道美味可口的粤菜小油菜。希望这份详细的制作步骤和适合人群、禁忌等资料能有所帮助，享受美食的同时也保持健康。