粤菜双芋丝的做法
粤菜是中国传统饮食文化中的重要组成部分，而双芋丝则是粤菜中的一道经典菜品。它由芋丝和猪肉丝组成，口感嫩滑，味道鲜美。下面是粤菜双芋丝的做法：
材料：
- 芋丝 200 克
- 猪肉丝 100 克
- 姜蒜末 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤：

1. 将芋丝用清水浸泡 10 分钟，然后捞出放入开水中煮熟，捞出后沥干水分备用。
2. 将猪肉丝用盐、料酒和淀粉腌制 10 分钟。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味，然后加入猪肉丝煸炒至变色。
4. 加入适量的生抽、糖、鸡精和适量清水，烧开后转小火煮 5 分钟。
5. 加入煮熟的芋丝，继续煮 3 分钟，直到芋丝变软烂。
6. 最后，加入适量的淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
粤菜双芋丝的做法简单易学，适合家庭日常食用。如果喜欢粤菜，不妨尝试一下这道美味的双芋丝菜品。