湘菜药膳蒸鸡的做法
配方:
- 鸡腿肉 1 只
- 生姜 2 片
- 红枣 10 颗
- 枸杞 5 颗
- 蜂蜜 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 将鸡肉洗净,切成小块,加入蜂蜜、料酒、生抽、盐、鸡精腌制 20 分钟。
2. 红枣、枸杞洗净备用。
3. 将腌制好的鸡肉放入蒸锅中,用大火蒸 15 分钟。
4. 在蒸好的鸡肉上撒上生姜片,再淋上适量的热油,放入红枣、枸杞继续蒸 3-5 分钟。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是需要提高免疫力和增强体质的人群。
注意事项:

1. 蒸鸡的时间要根据蒸锅的大小和鸡肉的大小来调整。
2. 蒸鸡的过程中不要打开蒸锅的锅盖,以免鸡肉变形。
3. 蒸好的鸡肉要鲜美可口,口感嫩滑,所以要适量控制盐、鸡精的用量。