湘菜油豆腐炒青椒是一道非常美味的家常菜。下面是油豆腐炒青椒的做法:
材料:
- 油豆腐 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将油豆腐切成小块,青椒、红椒去籽切成小块备用。
2. 热锅凉油,加入姜蒜爆香。
3. 加入料酒,煮至香味挥发。
4. 加入油豆腐翻炒,煮至表面微黄。
5. 加入青椒、红椒翻炒,炒至变软。
6. 加入盐、糖、鸡精调味。
7. 加入适量清水,焖煮片刻。
8. 最后收汁,让油豆腐和青红椒都裹上浓郁的酱汁即可。
这是一道简单而美味的湘菜油豆腐炒青椒,希望你能够喜欢。