辣椒粉炒腊小肠是湘菜中一道非常有特色的菜品,以下是它的制作步骤。
材料:
- 腊肠 200 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 辣椒粉 适量
步骤:

1. 腊肠洗净,切成小块备用。
2. 辣椒去籽,切成段备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入腊肠块,煸炒至腊肠变色。
6. 加入辣椒段,煸炒至辣椒出香味。
7. 加入适量的盐,翻炒均匀。
8. 最后加入辣椒粉,翻炒均匀即可。
辣椒粉炒腊小肠口感鲜美,辣味浓郁,非常适合搭配米饭食用。如果想尝试这道湘菜,不妨自己动手做一道吧!