葱花油膜怎么弄好吃视频？烙油馍怎么做又酥又脆
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本文目录
葱花油饼发面怎么做又软又好吃
将发酵粉和白糖加到温水中混合均匀，倒入面粉中，盖上盖子，放到阳光下发酵两个小时
步骤2
将发好的面团取出，面案上撒上薄面，将面团揉搓挤出气泡
步骤3
将面团揉成长条形，切小段
步骤4
用手将小面团压扁，擀成椭圆形，铺上一层葱油
（葱花加盐加色拉油）
步骤5
将椭圆形面片卷起来，绕一圈，压扁
步骤6
锅中不用放油或放少许油，放入发面饼，在锅中再压扁一点儿，盖上盖子，小火煎至底面金黄
步骤7
翻面，盖上盖子，煎至另一面金黄即可
烙油馍怎么做又酥又脆
用料
面粉100克
食用油10克
香油1勺
盐适量
鸡蛋1只
调味料少许
烙油馍
（烙油饼的多种口感）的做法
步骤1
面粉进碗，因为做的时候家里就这么多面粉了，就放碗里面了，人比较多可以多做一点。正常的一个女孩子的份量用一次性杯子大概是两三杯面差不多。不过比较简单，不够吃可以重新做。
步骤2
加水搅拌，第一次做可以一点一点加水，面团要软一点，硬的话烙出来的会很硬。加水的时候把所有的面都变成小的碎团基本就好了。揉到一起就差不多是想要的程度。如果和的面比较硬，放回碗里一点一点加水多揉一会，让水渗进面里。或者天热的话可以多醒一会，会越来越软。如果水太多了，拿出来放到案板上，撒一下棉揉一会。
步骤3
刚刚揉好的面团，比较软。会有一点粘手，可以多放点面粉垫着。时间多的可以让面发一会，更劲道。
步骤4
擀成片，放盐，调味料，用手撒匀，撒不匀用手弄开，然后再擀一下，把盐压到面里
步骤5
放香油
步骤6
把香油弄开，是可以拎起面片的一侧像中心有油的地方沾一下，多几次，油就匀了。再撒一些面粉，防止油溢出不要太多面粉，薄薄的一层就好，根据油的多少决定！不溢油就好。
步骤7
从一边卷起来
步骤8
分成小团
步骤9
擀成想要的大小薄厚，尽量薄一点，烙出来的好吃
步骤10
锅热放油，正常的烙饼是先放饼，饼翻几次后才放油。不放油的翻两番就会像鸡蛋灌饼那样起很大的泡。
步骤11
放饼
步骤12
一般看到面青一点就可以翻面了
步骤13
翻
步骤14
多翻几次，更软一点。注意边边上容易不熟。
河南的油馍怎么做
1.适量面粉放在面盆里。
2.一边缓缓倒入水一边用筷子搅成棉絮状。
3.然后用手揉成面团。
4.把面团分成大小均匀的小面团。
5.把小面团用擀面杖擀成薄厚均匀的面片。
6.放少许油。
7.左右来回折叠。
8.使面片均匀粘上油。
9.撒少许盐折叠成长条。
10.从一头向另一头卷成卷。
11.擀成大点的薄厚均匀的面片。
12.平底锅烧热，抹上油。
13.放入面片中小火烙。
14.大概三四分钟后翻过来继续烙。
15.再过三分钟左右翻过来看看烙馍另一面也均匀上花就可以出锅了。
葱花油馍在燃气灶上烙多长时间
葱花油馍在燃气灶上一般根据厚度不同，唠的时间也不同，薄一点的烙三分钟到四分钟就可以了，如果是厚一点的要反复翻面，烙个八分钟左右
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