儿童肉片怎么弄好吃(牛肉怎么炒好吃又嫩儿童)
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大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下儿童肉片怎么弄好吃的问题，以及和牛肉怎么炒好吃又嫩儿童的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
牛肉怎么炒好吃又嫩儿童
用料:里脊肉250克，洋葱100克，葱末适量，姜末适量，生抽一小勺，料酒一小勺，蚝油一大勺，油2大勺，淀粉一小勺。
做法:
1、洋葱随手切成块。
2、牛肉洗净用厨房用纸蘸去水份，之后切成片。
2、在牛肉丁中倒入小勺料酒，一小勺生抽和一小勺淀粉拌匀，腌制30分钟，三十分钟后倒入一点点油再用手抓匀。
3、开始烹饪，锅热后倒入2勺油，先放入姜末爆香后放入葱末都爆出香味后放入腌好的牛肉片，牛肉片外表变色后放入洋葱翻炒。
4、最后在锅中加入一大勺蚝油调味即可。
为什么很多小孩喜欢吃酸豆角炒肉
各地有各地的风俗习惯，吃的东西也不同，我东北特色菜就是酸菜炖粉条肉，我们却很少吃，是因为注重养生，特别是孩子更不喜欢吃，他们不考虑什么养生，只是选好的吃，多数喜欢吃肉的多，不知道其他地方情况。现在生活条件好了，每个人的口味重了，喜欢吃的食物五花八门。说真的??您说的酸豆角炒肉我都没有吃过，我想一定很好吃，??谢邀
把肉作为小孩的辅食添加，该怎么吃
米糊、果泥、菜泥都一一尝过，宝宝到了该添加肉肉的时候了，该怎么开始添加呢？吃什么肉肉最有营养？每天吃多少量最合适呢？
宝宝到了6个月，每天只喝奶已经不能满足他的营养需求，要逐渐给宝宝添加各种辅食。根据宝宝的生理需求，首先应该添加富含铁的食物，如配方米粉、动物肝脏、牛肉等，其中动物性食品中，铁等矿物质含量和吸收率都略胜一筹。另外，肉食中含多种营养素，富含优质蛋白质
（指所含的必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当，不但能维持健康，还能促进生长发育的蛋白质）更是重要。如果宝宝缺乏蛋白质，可能造成生长发育迟缓、免疫力低下等问题，所以辅食中肉类的合理添加，是妈妈必须要掌握的基本功。
每种肉都有各自的特点，要均衡摄入
肉类可分为三类：畜肉
（如猪肉、牛肉和羊肉等）、禽肉
（如鸡肉、鸭肉和鹅肉等）和鱼虾蟹贝类。根据所呈现的颜色，又分为红肉和白肉两种，畜肉属于红肉，禽肉和鱼、虾、蟹、贝类属于白肉。
每种肉都有各自的特点，如牛肉蛋白质含量最高，其次是鸡肉和羊肉；海虾和扇贝脂肪含量最低；小黄花鱼胆固醇含量最低；鸭肉维生素A含量最高；扇贝铁和锌含量最高；海虾硒含量最高，没有哪种食物占椐营养的首位，所以妈妈要根据宝宝的需要选择，均衡摄入才是王道。
宝宝开始添加肉类的顺序
根据宝宝的消化能力添加顺序为：强化米粉→蔬菜→水果→白肉类→红肉类→深海鱼肉。
肉类辅食的质地添加变化：稀泥状→稠糊状→碎末状→足够软烂的小块状。添加肉类的量要掌握好：首先从一勺尖开始，再逐步增加到半勺、一勺……
做肉类辅食，要注意4大问题
1、不可以加任何调味料。肉类在制作过程中切不可加入任何的调味料，如咸盐、儿童酱油、蜂蜜、胡椒粉、花椒、大料等等，少油、少糖是基本的原则。避免破坏宝宝自身的味觉系统，造成今后口味过重等不良的饮食习惯。
2、选最新鲜的食材给宝宝单独烹饪。宝宝的食物，尤其是肉类，一定是用最新鲜的食材单独烹饪的，而且要现做现吃。
什么样的肉类是新鲜的？●外观色泽是鲜红有光泽，不是深红暗淡无光的；●黏度是不沾手的；●肉质有弹性；●无腥臭味；●肉汤感官是清亮的，不是混浊的。
3、要仔细观察是否有过敏反应。给宝宝添加肉类辅食以后，如果出现湿疹、眼睛红、腹泻等现象，就要暂停此种食物半年，之后再重新尝试。
4、过敏体质的宝宝这样添加。对于过敏体质的宝宝，鱼肉最好是先添加白鱼肉
（一般淡水鱼肉质为白色），然后再添加红鱼肉
（如三文鱼、沙丁鱼）。另外，猪肉比禽肉和牛肉更易导致过敏，最好晚点添加，而且肉类都要去掉脂肪，只吃瘦肉的部分。
肉类做得好吃的关键：巧妙除腥
肉食都存在一定的腥味，比如羊肉的膻味儿就特别浓。因为1岁以下宝宝辅食中不能添加盐等调味品，1岁以上宝宝的食物也要以清淡为主，这就给妈妈出了一个大难题，怎么给宝宝做出美味的辅食肉肉呢？下面给大家介绍几种肉类去腥的小妙招。
生姜：生姜味道辛辣，是厨房中最常用的去腥佳品，在给宝宝食物去腥时，不建议直接放入食用。可将生姜切末，倒入温开水浸泡，用时放入泡好的姜汁即可，并且不可多吃。
山楂：山楂也叫山里红，含有机酸种类丰富，在炖煮牛肉、羊肉等粗纤维肉类时，放入1～2个山楂，不仅可以起到去腥的作用，还有助于肉质更容易软烂。
浸泡：肉类中血水是散发腥味的主要来源，可将肉类切小块浸泡一会儿再制作。尤其是动物肝脏，同时还可将其中肝脏代谢后产生的有毒物质一起浸泡出来。
牛肉豆腐羹
适合年龄：7-9个月
食材：瘦牛肉、豆腐、生姜、淀粉
制作方法：
●食材清洗干净，生姜切碎末，倒入温开水；
●将牛肉切大块后放入料理机搅拌为牛肉馅，倒入泡好的生姜水腌制；
●豆腐放入碗中，用小勺背面碾压成泥；
●锅中放适量水开火，水开后放入腌制好的牛肉末，边搅拌边用汤勺撇出血沫；
●待血沫撇完后放入豆腐泥；
●淀粉放适量水，做成水淀粉，倒入汤中，锅开后关火即可。
茄子炖牛肉
适合年龄：10-12个月
食材：茄子、牛里脊、胡萝卜
制作方法：
●食材清洗干净，牛里脊切小块，锅中倒适量水，放入牛肉，水开后捞出牛肉块；
●茄子、胡萝卜去皮，切小粒
（1～1cm）备用；
●将牛肉放入锅中倒适量水，水开后撇出血沫、放入茄子和胡萝卜粒，开小火炖煮至牛肉软烂，开大火收汁即可。
鸡蛋猪肉卷
适合年龄：13个月以上
食材：鸡蛋、猪肉、小香葱、大豆油
制作方法：
●食材清洗干净，香葱切末；
●猪肉切块，放入料理机搅拌为肉泥，放入香葱末、半勺油搅拌均匀腌制；
●鸡蛋打入碗中搅拌均匀，煎锅中倒适量油，油热后倒入蛋液，摊成鸡蛋饼；
●将猪肉馅平摊在鸡蛋饼上，卷好放入盘中；
●蒸锅中倒入适量水，将盘子放入锅中，锅开后蒸20分钟；
●将蒸好的鸡蛋猪肉卷切片，装盘即可。
炒排骨的家常做法儿童
食材明细：猪肋排400g、新鲜豆角200g、生姜适量、大蒜适量、白醋适量、红辣椒适量、精盐适量、花椒适量、料酒适量、淀粉适量、酱油适量
做法
1.新鲜豆角择洗干净，切碎
（主要是好入味）
2.把切好的豆角放在一个带盖的小盆里,放入精盐，主要是杀豆角的水分，让豆角更脆嫩。
3.快速腌酸豆角所需的调料。
4.锅内倒入凉水，以没过豆角为准，放入红辣椒，姜片、花椒，倒入白醋
（关键的一步）。
5.上火煮开，趁热把熬好的汤汁倒入盛有豆角的小盆内。
6.盖上盖子，等几个小时后，就可以了。
7.猪肋排洗净斩成5公分段，盛到干净容器里，倒入一汤匙料酒。
8.倒入适量水淀粉，拌匀。
9.倒入干淀粉，拌匀。
10.锅里坐油，油7成热时放入排骨段小火炸制成金黄，捞出控油。
11.把腌渍好的酸豆角捞出，捡出辣椒，姜片，花椒粒。
12.大蒜切片，生姜切丝，红辣椒去籽切段。
13.小碗里倒入半汤匙酱油，两汤匙料酒、适量清水、加适量精盐调汁。
14.另起油锅，放入姜片，大蒜片、红辣椒段爆香。
15.倒入控净油的排骨段，翻炒。
16.倒入调好的料汁。
17.倒入酸豆角，翻炒均匀后，小火炖制10分钟即可出锅。
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