湘菜蛇炖鸡的做法
作者：小编原创
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湘菜蛇炖鸡的做法如下:
材料:
- 蛇肉 200 克
- 鸡肉 200 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 清水 适量
步骤:
1. 将蛇肉去头去尾,切成块,用开水焯水后沥干备用。
2. 鸡肉洗净,切成小块备用。
3. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入蛇肉块煸炒,加入适量料酒,煮至变色。
5. 加入鸡肉块,加入适量清水,加入盐、鸡精、胡椒粉,煮至鸡肉熟透。
6. 最后加入适量的盐调味即可。
温馨提示:蛇肉属于野生动物,在购买时请选择正规渠道,并注意保护动物。
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