竹笋笋怎么弄好吃视频,竹编笋怎么弄

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本文目录

  1. 新鲜竹笋的最新吃法,你吃过吗
  2. 竹编笋怎么弄
  3. 春笋怎么做好吃谢谢您的分享
  4. 毛竹边笋怎样烧好吃

新鲜竹笋的最新吃法,你吃过吗

今天我来告诉大家竹笋最新吃法,用碳烤,或者用烤箱来烤,非常好吃,爽脆。甘甜,吃过都想吃,下面为大家说一下制作方法吧。

1.

新鲜竹笋,不去皮,洗净后沥干并将较老处切除即可。

2.

将盐分撒在竹笋头

(大的一端),入味约5分钟后,再一一将铝箔纸包密固定,沿笋头包U形即可。

3.

放入烤箱以200°C烤25~30分钟至熟为止,或用碳直接烤,取出后将竹笋外壳去除,笋头周围的较老的组织切除即可食用。吃的时候不论沾酱或不沾直接吃,口感都非常清甜。可以加些辣椒粉和孜然粉。

竹编笋怎么弄

竹编笋的制作方法可以通过观看教程视频或者参考相关的书籍和杂志获得制作竹编笋需要有竹片、编织工具和一定的编织技巧,如果没有经验和技巧,会比较困难除了基本的竹编笋制作技巧,还可以尝试制作一些创意的设计,比如在竹编笋中加入一些装饰物品,使其更加美观和实用

春笋怎么做好吃谢谢您的分享

笋的味道鲜美无比,文人墨客也皆被其所倾倒,不吝溢美之词赞扬它。

杜甫食笋,赞赏道:“青青竹笋迎船出,白白江鱼入馔来”。诗人把嫩笋和鲜鱼搭配在一起,其馔鲜美无比。

白居易在《食笋》一诗中写:“置之炊甑中,与饭同时熟。紫箨折故锦,素肌掰新玉。每日逐加餐,经食不思肉”。他将笋隔水蒸熟即食,不添加任何调料。笋味鲜美,可促食欲,这样吃久了连肉都不想!

到了宋朝,苏东坡更是创作出广为传诵的“无竹令人俗,无肉使人瘦。若要不俗也不瘦,餐餐笋煮肉”的诗句。看来,要是每日三餐没了笋煮肉,吃货苏轼的日子一定很难熬。

笋是时令食材。每年10-12月是享用冬笋的好时候,来年1-4月间则可以尽情与春笋的鲜美缠绵在一起。笋,更是不挑南北的嘴巴。

然而,以笋入馔,最厉害的仍属江南人。江南的笋,一年四季都有;江南人吃笋,一年四季,吃法也从不重复。

油焖笋

早春时节,春笋便铺天盖地出现在菜市场,是名副其实的春菜主角。细细长长,洁白光润,没有一点瑕疵。

“尝鲜无不道春笋”。一场春雨过后,春笋骤发,水分充足,纤维特细,煎炒煨炖,无不佳妙。

不用怀疑,春笋的最佳归宿莫过于油焖笋,这是春笋的独角戏,可独挑春味大梁。

鲜嫩的春笋对半切成小段,过水焯一遍去掉涩味,再用油、生抽、老抽、白糖烹调翻炒,加水焖煮后,以大火收汁,如此将咸鲜香甜汇于一菜,直令人如痴如醉。

笋汤

到了5-6月的暮春初夏,“横着长”的鞭笋便华丽丽登场,形状细长似马鞭,直至又一个腊月来临之时,再被冬笋所取代。

鞭笋的纤维较粗,味道清香,咀嚼起来甚有韧劲,是很好的汤材。炎夏,鞭笋切片,与榨菜或者咸菜一同入水,煮沸成汤,味道鲜爽,最是消暑解渴。

腌笃鲜

腊月,最早萌生于初秋的笋便已成熟,只是畏惧着冬日彻骨的严寒,哆哆嗦嗦的,躲在地下怎么也不肯冒尖。这时,富有经验的山民会沿着竹鞭生长的轨迹寻到它们,小心翼翼地将它们挖出,成为桌上的珍馐。

冬笋,是1765年乾隆正月十六下江南都未能尝到的美味。质地细腻,入口爽嫩,更是江南人做腌笃鲜最好的材料。

将咸肉、鲜肉、百叶、竹笋汇于一锅,熬上几个小时,便是水灵灵的诱人一锅。笋与肉的结合,堪称生命的大和谐。只要一口,便可将爽脆香美、幼嫩咸鲜尽收于味蕾之上,汤汁亦是浓郁不油腻,以“鲜得掉眉毛”来形容也是不为过。

片儿川

片儿川,是杭州人引以为傲的老味道。其中必不可少的,是一味笋片。

一年四季里,春笋、鞭笋、冬笋……从来不间断。遇到秋冬之交的“断档期”,也可用笋干来弥补。

新鲜猪油炸好,薄薄的春笋片、肉片一起下锅,爆炒到断生。再加干爽微黑、没有卤汁的“倒笃菜”,还有面条与清水,大火煮沸。

吃的时候佐上几粒油渣和细盐,那味道浓郁香嫩、清爽不腻,才知道沈宏非笔下的“天堂面食”是何种味道。

毛竹边笋怎样烧好吃

笋,是南方高温湿润的丛林里高产的食物,但是,随着今天交通运输的便利、储存技术的提高,中国大江南北上的人们都可以吃到笋这种食物。笋的分类有很多,诸如毛竹笋、四季笋、春笋等等。每一种笋,所生活的季节都是不同的。当然,吃应季的竹笋是做好的选择。

在所有的笋中,大家比较喜欢的就是毛竹笋,因为毛竹笋的口感非常的鲜嫩,而且保健功能也是非常好的。今天,我们就来学习一下毛竹笋的做法吧!

毛竹笋包菜卷

材料

原料:包菜、莴笋、毛竹笋、素火腿

(胡萝卜条)

调味料:花生酱、酸奶

做法

1、莴笋掐去叶子

(叶子可以做菜饭,我以前经常吃。现在有一种简单方法,就是把莴笋叶,切细细的,罗卜干切成末,然后炒饭,特别香。还可以腌咸菜),刨去外皮,洗净切细条备用。

2、竹笋剥去外壳,洗净放入锅内煮熟,凉下来之后,同样切细条备用。

3、素火腿切细条,放入热水锅中,氽一下备用。

4、包菜洗净,一瓣包菜叶,从中间切开,把中间粗的茎去掉

(留作它用)成10片。

5、锅里放水,水开之后放白醋、盐。把包菜叶放入锅中,氽一下,时间不要很长,然后用凉开水或纯净水,过凉。用刀修成长方形片备用。

6、花生酱和酸奶倒入小碗中搅拌,搅拌成花生酸奶色拉酱。

7、搅拌完之后加些盐和素易鲜,然后灌入食品袋中,在食品袋底角部剪小口备用。

8、取一片包菜片,分别放三根莴笋条、竹笋条、素火腿条

(根数不一定,切粗了少放几根,切细了多放几根)

9、然后在上面挤上花生酸奶色拉酱,用手包成卷,用刀在包菜卷两端修切整齐,依此类推共做10个。

10、在盘中围成圈,放草莓点缀其中,中间放半个柠檬挤上少许花生酸奶色拉酱,底部用意大利香芹菜

(蕃茜Parsley)点缀即可。

以上介绍的这款毛竹笋包菜卷是毛竹笋最为特别的一种做法,而且口感非常的清淡,很适合夏天吃。这么好的美味,但是它在制作工艺上确实有些麻烦,但是,相信愿意吃这道毛竹笋包菜卷的你,肯定愿意下功夫将其做出来,犒劳自己和家人!

关于竹笋笋怎么弄好吃视频,竹编笋怎么弄的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。

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