凉拌莲藕怎么弄好吃简单？凉拌藕片最好吃的凉拌菜做法
今天给各位分享凉拌莲藕怎么弄好吃简单的知识，其中也会对凉拌藕片最好吃的凉拌菜做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
凉拌藕片最好吃的凉拌菜做法
材料：莲藕一节、青椒2个、红椒1个
辅料：大蒜5瓣、红辣椒少许
调料：生抽一勺、白醋一勺、白糖3克、香油一勺、食盐3克
做法：
1.准备一节莲藕把它切去两端再削去外皮，然后把莲藕切成薄厚均匀的藕片。
2.切好的藕片要放到凉水中浸泡，不仅可以防止氧化变黑，还能洗去表面的淀粉，让藕片保持爽脆的口感。
3.准备青椒和红椒各一段，先切宽条再切成粒，这样可以用来搭配颜色。
4.烧一些开水，淋入少许植物油，把藕片下锅焯水一分钟，藕片焯水的时间不能太长，防止煮软后影响口感。
5.等藕片快要焯水完成时，下入青椒粒和红椒粒，把青椒和红椒烫5秒左右即可。
6.藕片焯水完成后控水捞到凉白开中，过一下凉水可以让藕片口感更爽脆。
7.准备几粒大蒜，拍碎后切成蒜末放入碗中，再根据自己的喜好放入适量的红辣椒，烧一些热油浇在上面，用高油温炸出香味。
8.碗中再加入一勺白醋、半勺生抽、半勺香油、小半勺的食盐和白糖，把调料充分搅拌化开。
9.藕片冷却后沥干水分捞到一个大碗中，再淋入准备好的调料汁。
10.把藕片和调料汁充分搅拌均匀，这样一道“凉拌藕片”即可装盘享用。
凉拌莲藕的做法
这个很简单的，先把莲藕切成片，用开水烫一下，然后就可以凉拌了。
凉拌藕片怎么炒好吃
食材
藕1节、小米辣2个、小葱2根、油辣子1勺、橄榄油1勺、芝麻油1勺、生抽1勺、蚝油1/3勺、老抽1小勺、陈醋1-2勺、蒜2瓣
烹饪步骤
步骤
1.藕削皮，然后切成薄片，薄薄的好入味
盐水泡一下，藕孔里面的脏东西会泡没
2.小米辣斜切，葱花切碎，蒜切沫，将三种材料放碗中
3.藕片泡半个小时洗干净，入沸水煮熟
4.锅中加油，油八成熟时倒入葱花碗中，炸出香味。
5.碗中依次加入大勺油辣子，1勺橄榄油，1勺芝麻油，1勺生抽，1/3勺蚝油，1小勺老抽，1勺陈醋，将所有调料搅拌均匀淋入藕片上拌匀即可。
食堂凉拌藕最好吃的做法
材料：莲藕两个、青椒适量、红椒适量
辅料：大蒜适量、红辣椒适量
调料：生抽适量、白醋、白糖、香油适量、食盐适量
做法：
1.准备一节莲藕把它切去两端再削去外皮，然后把莲藕切成薄厚均匀的藕片。
2.切好的藕片要放到凉水中浸泡，不仅可以防止氧化变黑，还能洗去表面的淀粉，让藕片保持爽脆的口感。
3.准备青椒和红椒各一段，先切宽条再切成粒，这样可以用来搭配颜色。
4.烧一些开水，淋入少许植物油，把藕片下锅焯水一分钟，藕片焯水的时间不能太长，防止煮软后影响口感。
5.等藕片快要焯水完成时，下入青椒粒和红椒粒，把青椒和红椒烫5秒左右即可。
6.藕片焯水完成后控水捞到凉白开中，过一下凉水可以让藕片口感更爽脆。
7.准备几粒大蒜，拍碎后切成蒜末放入碗中，再根据自己的喜好放入适量的红辣椒，烧一些热油浇在上面，用高油温炸出香味。
8.碗中再加入一勺白醋、半勺生抽、半勺香油、小半勺的食盐和白糖，把调料充分搅拌化开。
9.藕片冷却后沥干水分捞到一个大碗中，再淋入准备好的调料汁。
10.把藕片和调料汁充分搅拌均匀
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