【川菜:牛肉青菜的做法】
川菜是中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名。其中,牛肉青菜是一道非常有名的川菜,其做法如下:
材料:
- 牛肉:200克
- 青菜:适量
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 牛肉切成薄片,用盐、糖、生抽、料酒和淀粉腌制15分钟。
2. 青菜洗净切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,下葱姜蒜爆香,加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
4. 加入青菜翻炒,加入少量盐和鸡精,再加少量清水,焖煮5分钟左右。
5. 用少量生抽和糖调味,翻炒均匀即可。
这是一道非常简单而且美味的川菜:牛肉青菜。如果你喜欢川菜,不妨尝试一下这道美味。