【川菜孜然鱿鱼须的做法】
川菜孜然鱿鱼须是一道美味可口的家常菜,口感独特,香气扑鼻。做法如下:
材料:
- 鱿鱼须 500 克
- 孜然粉 1 小勺
- 辣椒粉 1 小勺
- 盐 适量
- 葱姜蒜 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 鱿鱼须洗净,切成长度约为 5 厘米的段,用少量盐腌制 10 分钟。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 在热锅中加入食用油,烧至六成热,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 放入腌制好的鱿鱼须,煸炒至鱿鱼须变色。
5. 加入孜然粉、辣椒粉,继续煸炒至香气四溢。
6. 加入适量的水,焖煮 5 分钟。
7. 最后加入盐调味,翻炒均匀即可。
温馨提示:在烹饪过程中,应注意火候和时间,以免鱿鱼须煮老或煮糊。
这是一道简单而美味的川菜孜然鱿鱼须,希望你能喜欢。