粤菜叉烧肉的正宗做法
【制作流程】

1. 准备材料：猪五花肉，酱油，料酒，蜂蜜，盐，糖，姜，葱等。
2. 将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去血水，沥干备用。
3. 在锅中加入适量的油，放入葱、姜、料酒爆香，将焯好水的五花肉块放入锅中煸炒。
4. 加入适量的酱油、蜂蜜、盐、糖等调味料，继续煸炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮。
6. 焖煮约20分钟至30分钟，直到五花肉熟透，肉质变得更加松软。
7. 将五花肉块捞出，切成适当大小的块状，装盘即可。
【适合人群】
适合所有人群食用，尤其适合老年人、儿童和素食者。
【禁忌】

1. 患有肝病、肾病等疾病的人不宜多吃。
2. 感冒、发热、腹泻等症状的人不宜多吃。
3. 孕妇和哺乳期的妇女应适量食用。
【口感评价】
粤菜叉烧肉口感鲜美，肉质酥软，入口即化，配合浓郁的酱汁，让人回味无穷。
【制作步骤】

1. 准备材料：猪五花肉，酱油，料酒，蜂蜜，盐，糖，姜，葱等。
2. 将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去血水，沥干备用。
3. 在锅中加入适量的油，放入葱、姜、料酒爆香，将焯好水的五花肉块放入锅中煸炒。
4. 加入适量的酱油、蜂蜜、盐、糖等调味料，继续煸炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮。
6. 焖煮约20分钟至30分钟，直到五花肉熟透，肉质变得更加松软。
7. 将五花肉块捞出，切成适当大小的块状，装盘即可。