湘菜是中国传统八大菜系之一,以辣味为主,口味独特。对于小朋友来说,湘菜的早餐做法大全是一个不错的选择。下面,我们来介绍一些适合小朋友的湘菜早餐做法。

1. 米粉蒸肉
米粉蒸肉是一道传统的湖南早餐,以猪肉和米粉为主料,口感软糯,香气扑鼻。制作方法如下:
材料:
- 猪肉(五花肉)200克
- 米粉200克
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
步骤:

1. 将猪肉切成薄片,用盐、鸡精、料酒、生抽、老抽和姜末腌制20分钟。
2. 将米粉加入开水中煮熟,捞出备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色。
4. 加入煮熟的米粉,翻炒均匀。
5. 加入葱花和姜末,继续翻炒至香味四溢。
6. 装盘即可食用。
2. 酸辣粉
酸辣粉是一道口感清爽的湖南早餐,以米粉、酸笋、木耳、豆芽等为主料,配以辣椒油和醋汁,味道酸甜可口。制作方法如下:
材料:
- 米粉200克
- 豆芽100克
- 酸笋50克
- 木耳50克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 蒜2瓣
- 姜1小块
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 辣椒油适量
- 醋适量
步骤:

1. 将豆芽焯水备用。
2. 将青椒、红椒去籽切成小块。
3. 将蒜、姜切末备用。
4. 锅中加入适量食用油,放入蒜末、姜末煸炒出香味。
5. 加入焯水后的豆芽、酸笋、木耳煸炒。
6. 加入适量的盐、鸡精、辣椒油、醋调味。
7. 翻炒均匀后装盘即可食用。
3. 红烧肉糯米饭
红烧肉糯米饭是一道口感浓郁的湖南早餐,以糯米和红烧肉为主料,味道香甜可口。制作方法如下:
材料:
- 糯米100克
- 五花肉100克
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
步骤:

1. 将五花肉切成小块,用盐、鸡精、料酒、葱姜蒜腌制20分钟。
2. 将糯米浸泡在水中1小时。
3. 热锅凉油,将腌制好的五花肉放入锅中煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入适量的盐、鸡精、料酒和糯米翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,焖煮30分钟,直到糯米熟透。
7. 装盘即可食用。
以上就是湘菜小朋友的早餐做法大全,希望对你有所帮助。