川菜正宗狮子头的做法详细介绍
(1)制作流程
材料:
- 猪五花肉 500 克
- 生姜 20 克
- 大葱 10 克
- 料酒 15 毫升
- 生抽 20 毫升
- 白糖 10 克
- 鸡精 5 克
- 盐 3 克
- 白胡椒粉 2 克
- 植物油适量
步骤:

1. 猪五花肉洗净,切成约 3 厘米见方的块,加入生姜片、大葱段、料酒焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油,将焯水后的猪肉块放入锅中煸炒至表面微黄。
3. 加入白糖、盐、鸡精、生抽、白胡椒粉翻炒均匀。
4. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮 30 分钟,让猪肉块充分吸收汁水。
5. 最后再加入适量的植物油,翻炒均匀即可。
(2)适合人群
适合人群:
- 18 岁以上成年人
- 孕妇、儿童、老年人等身体较弱的人群
禁忌:
- 患有心脏病、高血压、糖尿病等疾病的人群不宜多吃
- 感冒、发热、腹泻等症状患者不宜食用
(3)注意事项
注意事项:

1. 制作狮子头时,一定要将肉煮烂煮透,这样口感更佳。
2. 制作过程中不要添加任何调料,以免影响狮子头的味道。
3. 狮子头肉量适中,可根据个人口味适量增减。
(4)温馨提示
温馨提示:

1. 制作狮子头时,一定要注意火候,否则狮子头煮不烂,口感会不好。
2. 制作好的狮子头一定要妥善保管,避免受到氧化和污染。