【川菜羊排骨做法教程】

1. 川菜羊排骨是一道非常受欢迎的川菜,其肉质鲜嫩,口感细腻,味道香辣可口。
2. 制作川菜羊排骨需要选择新鲜的羊排骨,同时需要准备一些川菜调味料,如花椒、豆瓣酱、姜蒜等。
3. 先将羊排骨焯水去血水,然后用清水冲洗干净。接着将羊排骨和川菜调味料一起放入锅中,加入适量的清水,煮熟后捞出备用。
4. 热锅凉油,放入花椒、豆瓣酱、姜蒜等调味料,煸炒出香味后,将煮熟的羊排骨放入锅中,翻炒均匀。
5. 最后加入适量的清水,大火烧开后转小火煮1小时左右,直到羊排骨入味变软烂,调味料完全入味即可。
6. 川菜羊排骨做法教程就完成了,可以根据个人口味加入适量的盐和香菜进行调味。