夏季湘菜做法窍门视频

配方:
- 香脆辣子鸡丁
- 酸辣土豆丝
- 干煸豆角
- 蒜蓉西兰花
做法流程:

1. 鸡肉切成小丁,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
2. 豆角切成小段,西兰花切小朵,土豆切成细丝。
3. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉丁倒入锅中煸炒至变色。
4. 加入蒜末、干辣椒段和花椒炒香。
5. 加入豆角、西兰花和土豆丝继续翻炒,加入少量盐和生抽调味。
6. 最后,淋上少量热油和辣椒油,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是夏季炎热时,更加清爽可口。
注意事项:

1. 鸡肉丁要腌制入味,口感才会更好。
2. 豆角、西兰花和土豆丝要翻炒均匀,确保它们熟透且口感好。
3. 干辣椒段和花椒的用量要适中,不要炒糊了。
4. 最后,淋上适量的热油和辣椒油可以提升口感和味道。