家常炖鱼头是湘菜中一道经典的美食,口感鲜美,营养丰富。以下是一份家常炖鱼头的做法,供您参考。
【1】准备好所需的鱼头和蔬菜,包括豆腐、香菇、木耳等。
【2】将鱼头清洗干净,切成块状。
【3】将蔬菜切成小块备用。
【4】锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香。
【5】加入鱼头块煸炒,煸炒至鱼头出香味。
【6】加入适量水,放入蔬菜块,煮至蔬菜熟软。
【7】加入调味料,例如盐、胡椒粉、鸡精等。
【8】加入豆腐块,继续炖煮10分钟左右。
【9】最后加入木耳,煮5分钟左右即可。
【10】鱼头炖好后,可以根据个人口味适当调整调味料的用量,使口感更加鲜美。
【11】这样一份美味的家常炖鱼头就做好了,汤汁浓郁,鱼头鲜美,蔬菜嫩滑,口感十分不错。