湘菜馆招牌菜的做法
湘菜是湖南省地方菜系,以其辣、麻、鲜、香而著名。湘菜馆招牌菜是湘菜中最受欢迎的菜品之一,下面是一份简单的湘菜馆招牌菜的做法。
材料:
- 猪五花肉
- 辣椒
- 葱姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 食用油
步骤:

1. 猪五花肉切成厚度约为0.5厘米的片,用料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 辣椒切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 锅中倒入适量的食用油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 放入腌制好的猪肉片,煸炒至肉片变色。
5. 加入辣椒块,继续翻炒,使肉片和辣椒充分混合均匀。
6. 加入适量的水,煮沸后转小火炖煮10分钟。
7. 加入鸡精,翻炒均匀。
8. 最后加入适量的盐调味即可。
这样一份美味的湘菜馆招牌菜就做好了,猪五花肉肉质鲜嫩,搭配辣椒和葱姜蒜的调料,口感麻辣鲜香。在湘菜馆品尝这样一份招牌菜,不仅可以满足味蕾,还可以体验湖南的风土人情。