粤菜椒盐龙虾的做法详细介绍
【制作流程】

1. 龙虾去壳去头，洗净备用。
2. 准备椒盐，将椒盐放入热锅中，炒至椒盐融化，颜色变成深棕色。
3. 将龙虾放入热锅中，煎至两面金黄。
4. 将煎好的龙虾盛出，撒上椒盐。
5. 烤箱预热至200°C，将龙虾放入烤箱中，烤10-15分钟。
【适合人群】
适合所有人群，尤其适合喜欢海鲜的人。
【禁忌】
孕妇、小孩和老年人不适合食用龙虾。龙虾中含有较高的蛋白质和汞，如果过量食用会导致汞中毒。
【食材】
- 龙虾：2只
- 椒盐：适量
- 盐：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 白糖：适量
- 鸡精：适量
- 辣椒面：适量
- 食用油：适量
【步骤】

1. 将龙虾去壳去头，洗净备用。
2. 准备椒盐，将椒盐放入热锅中，炒至椒盐融化，颜色变成深棕色。
3. 将龙虾放入热锅中，煎至两面金黄。
4. 将煎好的龙虾盛出，撒上椒盐。
5. 烤箱预热至200°C，将龙虾放入烤箱中，烤10-15分钟。
6. 将姜、蒜切末备用。
7. 锅中加入适量食用油，烧热后加入姜蒜末煸炒出香味。
8. 加入适量盐、糖、鸡精和料酒，煸炒均匀。
9. 加入生抽和辣椒面，煸炒均匀。
10. 将炒好的调料倒入龙虾中，翻炒均匀。
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1. 烤箱温度降至200°C，再将龙虾放入烤箱中，烤5-10分钟即可。
【注意事项】

1. 煎龙虾时，一定要两面金黄，口感更佳。
2. 烤龙虾时，温度和时间要掌握好，以免烤糊。
3. 炒好的调料要适量，以免过多导致龙虾味道过重。