美食炸酱面怎么弄好吃视频 王刚美食视频炸酱面的做法
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于美食炸酱面怎么弄好吃视频和王刚美食视频炸酱面的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享美食炸酱面怎么弄好吃视频以及王刚美食视频炸酱面的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
正宗杂酱面的杂酱怎么调制
杂酱面的杂酱制作方法
杂酱的用料：
猪肉250克香菇100克豆干100克姜3片盐少许料酒少许甜面酱2勺老抽2勺生抽1勺耗油1勺十三香适量白糖适量鸡精少许辣椒粉少许食用油少许
做法步骤
步骤1
猪肉去皮、香菇洗净分别切粒备用，另将豆干切成小粒，姜切末备用；
步骤2
取小碗，放入两勺甜面酱、两勺老抽、一勺生抽和一勺耗油，再加入适量清水搅拌均匀；
步骤3
起锅烧油，烧至五成热时，倒入肉末煸炒，从锅边淋入少许料酒，直至煸炒出油；
步骤4
放入姜末、香菇粒和豆干粒，开大火翻炒均匀；
步骤5
将调好的料汁倒入锅里，加入少许盐、十三香和白糖，大火烧开，转小火炖煮20分钟；
步骤6
待汤汁浓稠，肉烂酱香时，加入辣椒粉翻炒均匀，加入适量鸡精调味，即可关火出锅。
王刚美食视频炸酱面的做法
主料：春酱150g、面条500g、五花肉100g
辅料：土豆1个、胡萝卜1/2根、洋葱1/2个、黄瓜1根、姜5g、生抽1小勺、糖1大勺、油适量
做法：
1.各种原料清洗干净备用
2.锅里放适量油烧热，将春酱放锅里中火不断煸炒5分钟，加入一大勺白糖调味，关火后盛出备用
3.五花肉切小丁，姜切末，洋葱、土豆和胡萝卜分别洗净去皮切成小丁，黄瓜切丝备用
4.起锅放油，油热后，将五花肉放入煸炒，煸出肥油
5.放入姜末、洋葱丁一起煸炒，直到洋葱变软，将锅中多余油倒出
6.将土豆胡萝卜丁放入一起煸炒，放一小勺生抽调味
7.所有的蔬菜炒至断生后，放入先前炒香的春酱
8.中小火不断慢慢翻炒10分钟，即可关火出锅
9.煮好的面条捞出后，浇上炸酱即可享用
炸酱怎么样做好吃
炸酱是炸酱面的灵魂，所以啊做好炸酱很重要的一步，分享下我的做法。
食材：
猪肉200克
(3分肥7分瘦)
黄豆酱3勺
酱油1勺
白糖1勺
料酒1勺
蒜1瓣
葱2根
香菇5朵
油适量
鸡精少许
清水半碗
老干妈豆豉辣酱适量
做法：
1.葱蒜切末，香菇切成小碎丁备用
2.热锅凉油将葱蒜爆香，将香菇碎炒软。
3.加入猪肉馅，料酒，小火炒至变色，加入白糖翻炒。
4.加入黄豆酱和老干妈继续翻炒，这时候可拌米饭或者米线，如果拌面还得继续。
5.加入清水大火开锅小火闷煮10分钟，最后大火收汁，加入鸡精
备注：老干妈根据自己的口味可加可不加。
王刚视频炸酱面的酱怎么做
1、主要原料：香菇，豆酱，芝麻，白糖2、配料：辣椒、豆酱、大豆油、香辛料等3、选用新鲜、风味正的面酱
(或豆酱)、辣油、猪肉、香菇、花生米、豆腐干。
4、将猪肉洗净，切成肉丁；将香菇洗净，沥干，切成小块。在锅中倒入少许色拉油加热，先放入肉丁，炒至变色，再放入香菇丁一起炒熟，待用；将花生在锅中炒熟后出锅，用刀拍碎至绿豆大小待用；豆腐干用水发至柔韧，切成小块，二者一起在油锅中炒熟待用。
5、炒面酱
（豆酱）的时候容易糊锅，所以炒前要加少量水并搅拌好，然后将面酱
(或豆酱)在热油锅中炒15分钟后，倒入上述配料，加味精、食盐等搅拌均匀，一般面酱
（豆酱）已经很咸，所以要口尝后，再加盐，以免过咸影响健康。加入辣油，拌煮15分钟后出锅。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
.jpg)
