川菜白菜猪肉馅饺子的做法详细菜谱
【Step 1】准备材料
- 白菜:500克
- 猪肉馅:500克
- 大葱:1根
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 胡椒粉:适量
- 鸡精:适量
- 香油:适量
- 面粉:适量
- 水:适量
【Step 2】馅料制作

1. 猪肉馅中加入大葱、姜、蒜剁碎,加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精搅拌均匀。
2. 白菜洗净切成小块,加入肉馅中搅拌均匀。
3. 加入适量的水,把馅料揉成面团。
【Step 3】饺子皮制作

1. 面粉加入适量的水揉成面团,醒面30分钟。
2. 把面团搓成长条,切成大小相等的小剂子。
3. 把小剂子擀成薄片,刷上水,包入馅料。
4. 把饺子包团圆形状,捏紧边缘。
【Step 4】烹饪饺子

1. 把饺子放入烧开水的锅中,煮至饺子浮起来。
2. 把饺子捞出沥干水分。
3. 把饺子放入平底锅中,煎至底部微黄。
【Step 5】享受美食
4. 享用美味的川菜白菜猪肉馅饺子。
适合人群:

1. 孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等人群特别适合食用。
2. 白菜含有丰富的维生素和矿物质,猪肉馅富含蛋白质,有利于促进人体健康。
禁忌:

1. 饺子皮不要过度使用,以免浪费面粉和水。
2. 煮饺子时,不要煮过头,以免饺子破皮。
3. 煎饺子时,不要一直翻动,以免饺子粘在一起。